La Esencia continúa innovando para ofrecer lo mejor a su clientela. Y es que, después de renovar sus tapas y menús para la nueva temporada de otoño, en breve ampliará sus instalaciones habilitando la zona de la primera planta para continuar cumpliendo con las medidas de seguridad frente al Covid este invierno y así dar la oportunidad a sus clientes de disfrutar de su ambiente andaluz en un espacio más amplio.
Una de las mayores tradiciones que cada año llegan a nuestras vidas coincidiendo con la celebración del Día de Todos los Santos son los dulces. Dulces típicos como los nuégados, los buñuelos o los huesos de santo, que no pueden faltar en estas fechas en ningún hogar valdepeñero. Sin embargo, este año las ventas no serán como otros años. La pandemia se está dejando notar en todos los niveles de nuestras vidas y también está alterando nuestras costumbres.
El próximo fin de semana degusta la mejor gastronomía de la tierra en un lugar tan pintoresco como Bodegas Jamón Spain. Y es que te ha preparado una Parrillada Terrorífica a la que no te podrás resistir.
El restaurante El Coto de Quevedo, situado en Torre de Juan Abad, acaba de ser reconocido por el Gobierno de Castilla-La Mancha con el Premio Miguel de Cervantes de Gastronomía, algo que significa mucho para el equipo que está detrás de este establecimiento dirigido por el chef José Antonio Medina porque es un reconocimiento al trabajo que están llevando a cabo desde hace años por poner a la gastronomía manchega en el lugar que se merece. De todo ello hablamos con él en esta entrevista.
Los recientes datos de la vendimia, además de los 108 millones de kilos recogidos, con uvas de muy buena calidad y sin incidencias derivadas de la pandemia del virus Covid-19, dejan otro dato muy positivo en la Denominación de Origen Valdepeñas:
El queso manchego va a cerrar el año 2020 con un récord en producción, alcanzando los 17 millones de kilos, casi un millón más que el año pasado, “la cifra más alta de la historia” y afronta con expectativas su presencia en el mercado nacional e internacional, en un producto que aporta “garantía y que sigue teniendo tirón” en EEUU pese a los aranceles. El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, así lo ha señalado esta mañana, de forma previa a la reunión que ha mantenido con el director territorial de la cadena de distribución Mercadona, José Ruiz, en la ciudad de Albacete, donde se ha valorado de forma positiva el impulso dado a este producto con su introducción hace un año en los lineales en forma de cuña y que va a seguir ampliándose. Un encuentro en el que ha participado también la directora general de Alimentación, Elena Escobar y el delegado provincial en Albacete, Ramón Sáez.
Nuevas tapas y menús es lo que te espera este otoño en La Esencia. Nuevas propuestas gastronómicas para que puedas seguir saboreando Andalucía en los próximos meses en este amplio establecimiento situado en la Avenida Primero de Julio.
El Gobierno de Castilla-La Mancha ha reconocido el valor y el esfuerzo por la promoción y la calidad de 11 proyectos turísticos y gastronómicos de la región, en el marco de los Premios Regionales de Turismo y de los Premios Miguel de Cervantes de Gastronomía. Las empresas Las 7 Cabrillas y Don Quixote Tours, el Grupo de Acción Local Sierra del Segura y los ayuntamientos de Sigüenza, Carcelén y San Bartolomé de las Abiertas han sido reconocidos en las diferentes categorías en las que se convocan los Premios Regionales de Turismo de 2019, mientras que los restaurantes Cilantro y Cúrcuma, El Coto de Quevedo, Trivio, Epílogo y El Granero han sido reconocidos en las diferentes categorías de los Premios Miguel de Cervantes de Gastronomía.
Tras la reunión de Junta Directiva y Asamblea General celebradas el pasado viernes 16 de octubre en la Denominación de Origen Valdepeñas, entre otros puntos, se aprobó el presupuesto general de 2020 y se acordó el próximo 27 de noviembre de este año como fecha para ratificar los representantes en la nueva Junta Directiva y Asamblea General.
Tras casi dos meses de recolección, puede darse por concluida la campaña de vendimia 2020 en la Denominación de Origen Valdepeñas con una cosecha de 108 millones de kilos de uvas, cifra que supone un incremento de 3 millones de kilos de uva respecto a la cosecha de 2019, algo más del 1%.
Los platos de cocina y videorecetas se han convertido en un reclamo en las redes sociales, donde los cocineros de toda la vida junto con las nuevas promesas de la cocina están sabiendo aprovechar y muestran el arte de los fogones también fuera de ellos. De esta manera, chefs como Karlos Arguiñano, Martín Berasategui o Jordi Cruz han creado una gran comunidad de seguidores en Instagram con los que comparten su pasión por la cocina, recetas en directo o nuevos platos que incorporar en la carta de sus restaurantes.
Valdepeñas se ha convertido este miércoles en el escenario de los Premios Anuales que hace entrega la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), reconociendo la mejor almazara de España así como la difusión de la cultura del olivo.
Valdepeñas acoge este miércoles 14 de octubre la entrega de premios del XVIII Concurso Nacional de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) a la Difusión de la Cultura del Olivo y del XVII Concurso Nacional AEMO a la Mejor Almazara de España 2020, en la que estarán presentes el alcalde de Valdepeñas, Jesús Martín, y la presidenta de AEMO, Ana María Romero.
Si te ha gustado este verano la Bodega Terraza Jamón Spain, puedes seguir disfrutando de este nuevo espacio gastronómico durante este otoño-invierno. Y es que a partir de ahora se transforma para que puedas vivir la nueva temporada en sus diferentes salones distribuidos por todo el establecimiento. Un lugar diferente en el que el sabor del otoño y del invierno cobrarán protagonismo en cada plato de su carta adaptada a la nueva temporada.
La Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural ha pedido unidad para seguir promocionando el queso manchego, un alimento único y que representa a Castilla-La Mancha en todo el mundo, y apostar por incrementar su presencia en el mercado nacional, consolidar los mercados existentes y abrir nuevos.