“En 100 Montaditos encontrarán una materia prima muy cuidada, pan recién horneado y precios anticrisis”

100 Montaditos ya ha cumplido su tercer aniversario desde su llegada a Valdepeñas. En pleno centro de la localidad, en la Avenida Primero de Julio, han conquistado el paladar de la Ciudad del Vino y la comarca haciendo las cosas bien, con materia prima de calidad, productos recién elaborados y con unos precios que se adaptan muy bien a los tiempos que corren. Celebra esta Navidad probando alguna de sus cien variedades de montaditos tanto en su amplio y precioso local inspirado en una taberna andaluza como en su terraza calefactada. De todo ello hemos hablado con sus responsables, Roberto Galindo y Esperanza Cañaveras, que ahora también están en el centro comercial de Albacete.

¿Qué es 100 Montaditos?

100 Montaditos es una cervecería y nuestro producto estrella son los montaditos. Tenemos una variedad muy extensa, tantos como cien.

¿Cuál es la filosofía de la cervecería 100 Montaditos?

La cervecería 100 Montaditos pretende evocar la taberna andaluza típica. De ahí viene la decoración, el montadito, producto típico andaluz, y para tanta diversificación necesitamos varios tipos de pan. Para ello tenemos pan normal, que es un pan especial que se elabora para exclusivamente para 100 Montaditos, pan integral, que es el de cereales, pan de chocolate y pan chapata. Cinco de los cien montaditos son dulces y se hacen con pan de chocolate recién horneado con chocolate fundido. Lleva chocolate blanco, galletas cookies and dream, crema de queso de vainilla, leche condensada.

¿Qué puede encontrar la gente en 100 Montaditos?

Lo primero que puede encontrar es buen ambiente. Después una materia prima muy cuidada, un pan recién horneado, un producto recién elaborado, con mucho mimo y siguiendo todos los controles de Sanidad que nos exigen y donde estamos sacando unas notas elevadísimas.

¿Cuántas variedades de montaditos podemos probar y cuáles son sus características?

Son cien variedades de montaditos, de los que cinco son dulces, y se elaboran con los diferentes tipos de pan que ya he explicado antes. Entre los productos que podemos encontrar en los montaditos, desde jamón ibérico, lomo ibérico, lomo de orza al ajillo, queso brie, tenemos montaditos vegetales para la gente a la que no le gusta mucho la carne, tenemos un salmón ahumado espectacular, cuatro quesos, el serranito que es de lo más vendidos con lomo, pimiento y jamón de bellota, queso brie con morcilla, distintos tipos de pollo, pollo kebab, pechuga de pollo, con sus respectivas salsas. Y aparte tenemos los aperitivos, como palomitas de pollo, palomitas de queso gouda, nachos con salsas, patatas fritas con cheddar y bacon, patatas fritas con cuatro salsas, alitas de pollo…

Y también tenéis desayunos y meriendas….

Sí, estamos teniendo mucho éxito con los desayunos, porque tenemos una tostada con un pan especial que se elabora para 100 Montaditos, que es muy jugoso, con tomate, aceite de oliva y jamón. Es el producto estrella, cada día más demandado. Aparte también se puede combinar ese mismo pan con mantequilla y mermelada, crema de queso y mermelada, jamón york y queso…

¿Por qué la cadena 100 Montaditos está teniendo tanto éxito?

Porque combinamos muy bien la buena calidad con una política de precios muy ajustada. Porque las promociones tanto de Euromanía, con toda la carta a un euro los miércoles y domingos, como Jarramanía que es una jarra de medio litro de cerveza Cruzcampo Glacial con cualquier montadito de la carta por 2 euros los lunes y martes, está muy acertada, se ajusta muy bien a los tiempos de la crisis. Nos ha permitido no sólo sobrevivir a la crisis, sino también ir creciendo continuamente.

Aparte de esas promociones, ¿tenéis alguna más?

Sí, tenemos los desayunos que pueden ser con café, infusión o cola-cao con un montadito dulce o bollería de chocolate, donuts o croissant por 1,80 euros y tenemos las meriendas a 1,50 euros.

¿Cuál es el montadito que más pide la gente?

El de jamón ibérico, serranito, el 69 que lleva queso de cabra con cebolla caramelizada, mostaza y miel, el de pollo kebab y barbacoa, y los perritos calientes y hamburguesas.

¿Qué montadito recomendáis a los lectores de El Eco de Valdepeñas?

Recomendaría el serranito, que es un escándalo, y el que lleva carne mechada, pimiento verde y patatas chips, que es el gran desconocido de la carta y que además es en pan chapata.

¿Queréis añadir algo más?

Desde 100 Montaditos Valdepeñas aprovechamos para felicitar la Navidad a todos nuestros clientes y recordarles que, si van a Albacete, también estamos con 100 Montaditos en el centro comercial Albacenter.