Dan comienzo las catas de La Antigua Bodega Los Llanos para estas Fiestas del Vino con los espumosos como protagonistas
La Antigua Bodega Los Llanos ha comenzado con la programación organizada con motivo de las Fiestas de la Vendimia y el Vino. En esta ocasión, ha tenido lugar este viernes la primera de sus catas, la dedicada a los espumosos maridados con azafrán. Para ello, desde la bodega se han elegido una serie de espumosos "para dar visibilidad también a los espumosos en esta zona, que la gente sepa que no solo hay blancos, rosados y tintos", que se han maridado con distintas tapas elaboradas por el chef de este establecimiento, tal y como ha explicado Jorge Ruiz, de La Antigua Bodega Los Llanos.
De esta forma, la veintena de personas que han asistido a la cata han podido degustar un champagne Mumm maridado con una tosta de crema de queso Casota con azafrán; Cueva Brut Nature Lahar de Calatrava maridado con zamburiña con velo de ibérico y emulsión de azafrán; cava Jaume Serra maridado con mazamorra con atún rojo; Cueva Grace Brut maridado con bacalao gratinado con ali oli de manzana y azafrán; y Espumado Espejo Líquido maridado con bizcocho de azafrán.
