Medio centenar de jóvenes se forman en gastronomía y hostelería a través del programa 'Valdepeñas empléate'
El centro cultural La Confianza ha acogido este jueves la celebración de unas jornadas en las que la gastronomía y la hostelería han sido las grandes protagonistas de la mano del Centro de Tecnificación Gastronómica de Almagro y el restaurante Coto de Quevedo. Una iniciativa encuadrada en el programa 'Valdepeñas empléate', destinado a mejorar la empleabilidad de la gente que participa en él para que puedan mejorar su inserción laboral a través de una acción formativa para poder emprender.
Así lo ha explicado la concejala de Desarrollo Empresarial, Julia Cejudo, quien ha señalado que el objetivo de la actividad "es mejorar el acceso al mercado laboral de las personas en situación de desempleo, para ello venimos realizando iniciativas como esta jornada de emprendimiento así como otras acciones de orientación, información e intermediación laboral con diferentes empresas”.
Para ello en estas jornadas se ha presentado el Centro de Tecnificación Gastronómica de Almagro y después el chef José Antonio Medina, del restaurante Coto de Quevedo, reconocido con una Estrella Michelín y un Sol de la Guía Repsol, ha impartido la charla 'Formación para el emprendimiento: Claves para el éxito'. En ella Medina ha hecho un recorrido por la historia del Coto de Quevedo desde sus inicios hasta la actualidad, enumerando los distintos pasos que han ido dando.
Y es que, según ha indicado, "lo importante es ser humilde y no empezar la casa por el tejado, hay que ir poco a poco, nosotros empezamos haciendo paellas y ensaladas mixtas los domingos, y luego ir avanzando dentro de las posibilidades de cada uno y a partir de ahí es la imaginación lo que pone el límite".
En la actividad han participado medio centenar de alumnos, gran parte de ellos del IES Gregorio Prieto.
‘Valdepeñas Empléate’ realiza actividades y talleres desde el 1 de junio de 2022 al 31 de agosto de 2023 con una subvención de 82.800 euros, financiados con fondos de la Unión Europea, Next Generation EU, enmarcado dentro del Plan Nacional de Recuperación, Transformación y Resiliencia, puesto en marcha por el Ministerio de Trabajo y Economía Social y el Servicio Público de Empleo Estatal.
