Torrijas, flores, pestiños, rosquillos o barquillos, tradiciones que nos endulzan la Semana Santa
La gastronomía va unida a nuestras tradiciones. Por ello, cada época del año cuenta con sus platos y dulces típicos que, a su vez, cambian según la región en la que nos encontremos. En el caso de Valdepeñas y en Semana Santa no pueden faltar en ninguna mesa unas buenas torrijas, el dulce típico por excelencia de estas fechas. Son muchos los que las elaboran en casa, siguiendo recetas tradicionales o alguna más innovadora. Pero también hay quien las compra ya hechas en alguna pastelería. Algo que se está incrementando últimamente, ya que, como señala Rosana de Lamo, de la pastelería Delicias del Pueblo, "cada vez son más las que prefieren comprarlas hechas y más sabiendo que las elaboramos de manera artesanal y tradicional, con ingredientes naturales; prefieren no ensuciar en casa a la hora de hacerlas y las compran ya hechas".
De torrijas podemos encontrar desde las clásicas de toda la vida, con azúcar y canela, hasta otras variedades, como las de miel y canela. Y en un par de días pueden llegar a salir de esta pastelería alrededor de 200 torrijas, aunque como asegura Rosana de Lamo, "son incontables, salen muchísimas".
Pero aunque son los dulces más solicitados en estas fechas, comparten protagonismo con otros. Hablamos del rosquillo de sartén, las flores, los pestiños o los barquillos. Además, en Delicias del Pueblo nos ofrecen flores clásicas bañadas en azúcar y canela y otras bañadas en chocolate negro o chocolate blanco. Y también los pestiños los encontramos con azúcar y canela o con miel.
Tradiciones para endulzarnos la Semana Santa que podemos comprar en este establecimiento de Valdepeñas que abrirá el Jueves Santo hasta mediodía y el sábado de 8:30 a 15:00 horas.
