Los Grandes Vinos de Valdepeñas, reunidos en una cata maridaje en 11 Ánforas

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11 Ánforas ha continuado este lunes con la programación especial organizada con motivo de las fiestas patronales de septiembre de Valdepeñas. En esta ocasión han llevado a cabo una cata maridaje de cinco vinos tintos con cinco platos bajo el título de 'Grandes Vinos de Valdepeñas'. 


Cata dirigida por el enólogo Federico Lucendo, con platos elaborados por Manuel Moraleda, y en la que los asistentes han podido degustar  son Don Aurelio Crianza 2015 maridado con paté de perdiz sobre pan de pipas y mora con aceite royal; Corcovo Tempranillo Reserva 2015 maridado con lomo de orza sobre tosta de cereales con aguacate y alioli; José Manuel Corrales 2018 maridado con patatas pochadas con huevo de codorniz y chistorra; Vegaval Plata Gran Reserva 2011 maridado con carrillera estofada con crema de boletus; y Pata Negra Gran Reserva 2012 maridado con brownie de chocolate con helado de vainilla y nueces.


Todos ellos vinos tintos con un perfil muy similar, premiados por la Denominación de Origen Valdepeñas y "todos elaborados 100% con uva tempranillo, vinos con volumen, con estructura, que no solemos catar todos los días pero que acompañan muy bien con el tema del maridaje porque son vinos que piden tomarlos con algo de comida", ha explicado Lucendo. 


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