El IES Gregorio Prieto acoge unas jornadas técnicas sobre analizadores automáticos y sus aplicaciones en bodegas

El Instituto de Educación Secundaria Gregorio Prieto ha celebrado este martes unas jornadas técnicas sobre analizadores automáticos y sus aplicaciones en bodegas. Iniciativa desarrollada junto a la empresa Tecnología Difusión Ibérica, desde donde se han realizado demostraciones para los alumnos del instituto sobre este tipo de analizadores disponibles en el mercado para el control de recepción de materia prima y de producción de vino, explicando sus ventajas, inconvenientes y usos, tal y como ha explicado Azucena Camacho, jefa del departamento de Industrias Agroalimentarias del instituto.

Este tipo de analizadores automáticos sirve para ver todos los parámetros de calidad que los enólogos necesitan en el proceso de elaboración del vino, como el ph, la acidez o el sulfuroso.

A lo largo de la tarde han participado en las jornadas más de diez bodegas y catorce antiguos alumnos.