TIERRA DE SABORES

Gastronomia
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Valdepeñas
5 °C
Viento 0 km/h
Humedad 81%
PESCADERIA LADERAS 6

Si hablamos de pescado y mariscos en Valdepeñas hay que hablar de la Pescadería Marisquería Laderas, un apellido ligado al pescado y al marisco y, por lo tanto, garantía de calidad y saber hacer en este sector.

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HOSTAL RESTAURANTE VALDEPEÑAS 1

Si quieres disfrutar de un ambiente agradable, acogedor y familiar y de una gastronomía y un servicio de calidad, Hostal Restaurante Valdepeñas te sorprenderá. Ahora bajo nueva gerencia, este establecimiento es un clásico de hostelería de la Ciudad del Vino que llega con aires renovados.

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070716 VA PRESI QUESO MANCHEGO

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego espera alcanzar una producción de unos 15 millones de kilos de queso manchego este año. Una cifra que se mantiene similar en los últimos años, donde un 60% se destina a mercado exterior y un 40% a consumo interno. Todo esto, en un panorama en el que existe cierta preocupación por las políticas arancelarias anunciadas por Estados Unidos y donde se sigue haciendo hincapié en la formación del consumidor para que sepa distinguir un queso manchego del que no lo es a través de campañas de promoción, la última protagonizada por Alberto Chicote. De todo ello hablamos con el presidente del CRDO Queso Manchego, Antonio Martínez, en esta entrevista.

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240117 VA JESUS MARTIN

El 2019 ha sido un gran año para la Denominación de Origen Valdepeñas. Se han conseguido importantes logros marcados por su junta directiva como garantizar la trazabilidad de los vinos en las contraetiquetas o un estudio de suelos que será presentado este mes de noviembre. Además, la campaña de vendimia se ha desarrollado con normalidad consiguiendo una cantidad de 105 millones de kilos de uva. De todo ello hablamos con su presidente, Jesús Martín, en esta entrevista donde nos adelanta que no seguirá en el cargo.

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DELICIAS DE PUEBLO 1

Hace casi un año y medio que Delicias del Pueblo abrió sus puertas por primera vez y ya se ha convertido en todo un punto de encuentro diario y habitual en Valdepeñas. Cafetería y pastelería, en este establecimiento elaboran todos los dulces de manera artesanal y natural y están especializados en tartas caseras tanto para tomar allí como para encargar para ocasiones especiales como cumpleaños, comuniones, bautizos o bodas. De todo ello hablamos con su responsable, Rosana de Lamo.

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PAN Y CAFETERIA ANA 7

Confiesa que los principios siempre son duros pero con perseverancia todo se logra. Y es que Café y Pan Ana abrió sus puertas hace sólo unos meses pero Ana Morales, su responsable, asegura sentirse orgullosa del trabajo que ha realizado en este tiempo al frente de este establecimiento que está orientado a los desayunos y solamente abre en horario de mañana por tener que conciliar la vida laboral con la familiar. Además, en horario de tarde abre bajo reserva para celebrar cumpleaños o eventos. Lo conocemos en esta entrevista:

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LA ALEGRIA DE LA HUERTA MANCHEGA

La Alegría de la Huerta Manchega lleva años trabajando en la concienciación por un consumo saludable. Nació como un grupo de consumidores que se unieron para buscar otra alternativa de consumo, basado en pequeños productores locales que respetan el medio ambiente y apoyando la economía más cercana. Actualmente son más de 60 socios y su presidenta, María José García, reconoce en esta entrevista que cada hay una mayor conciencia por apostar por un consumo saludable.

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CAÑITAS

Ya estarás pensando en cuándo y dónde celebrar tu comida o cena de Navidad. Y si la fecha es importante elegirla con tiempo para que os pongáis todos de acuerdo, no lo es menos el establecimiento en el que decidáis celebrarlo. Por eso, una de nuestras propuestas pasa por Cañitas Café, un lugar en el que te sentirás como en casa y donde podrás disfrutar de un agradable ambiente, en una zona tranquila, para degustar la mejor gastronomía de la tierra.

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LOS VIÑEDOS 2

Desde hace unas semanas Valdepeñas cuenta con un nuevo establecimiento hostelero. De la mano de los empresarios hosteleros Hermanos Huertas, está situado en Consolación N-IV y se llama Los Viñedos 186 haciendo referencia al punto kilométrico en el que está. Un nuevo modelo de negocio que aúna cafetería, restaurante y gasolinera, que está pensado para ofrecer un completo servicio durante 24 horas al día a todos aquellos que viajen por carretera y también para los habitantes de Valdepeñas y comarca.

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LA FONDA DE ALBERTO 2

Hablar de buena cocina en Valdepeñas es hacerlo de La Fonda de Alberto, un restaurante que abrió sus puertas en 2003 y que ha sabido adaptarse a las exigencias del mercado mezclando innovación con tradición, calidad y buen servicio.

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ANTONIO LOPEZ RESTAURANTE SAN ANTONIO

Situado en la Plaza de España, Restaurante San Antonio es parada indispensable para quien quiera llevarse un buen recuerdo de la gastronomía de Valdepeñas. Con unos platos basados en la cocina típica manchega fusionada con la mediterránea, en este establecimiento trabajan también por fomentar la cultura del vino, por lo que cuentan con dos vinotecas con casi todas las referencias de vinos de Valdepeñas. Además, este mes lanzarán su propio aceite, San Antonio. De todo ello hablamos con su responsable, Antonio López.

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ISIDRO CIDFUENTES LA VIÑA

Llega el momento de decir adiós para una destacada figura de la hostelería de Valdepeñas como es Isidro Cidfuentes. Después de 39 años al frente de La Viña, deja atrás su etapa laboral para disfrutar de la jubilación. En el camino deja un establecimiento que es referencia en la gastronomía y en el vino de Valdepeñas y muchas anécdotas. Artífice, entre otras cosas, de la Feria de la Tapa en la Ciudad del Vino, en la presente edición ha querido despedirse con un nombre muy significativo, ‘Jubileo Mesonero’, que lo dice todo. Es lo que nos cuenta en esta entrevista.

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EXQYSITO BISTRO VICENTE

Hace sólo un año que abrió sus puertas y ya se ha convertido en templo para los amantes de la buena cocina. Sobre todo, para los que buscan algo diferente, en Exqysito Bistró seguro que se sorprenden. Y es que a base de una cocina renovada, con platos creativos y elaborados y con un toque innovador, Exqysito Bistró ofrece lo mejor de la gastronomía con un estilo muy personal. Los conocemos mejor de la mano de su responsable, Vicente Luna.

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CAFES Y TES GOURMET 12

Preparar el té correctamente conlleva su propio ritual. Y hacerlo de forma adecuada hará que se puedan disfrutar de todos sus beneficios y propiedades, que son muchas. Eso lo saben bien en Cafés y Tés Gourmet, un establecimiento que abrió sus puertas en Valdepeñas hace cinco años y donde podemos encontrar una amplia variedad de tés y de cafés, además de especias, chocolates o azúcares. Los conocemos un poco más hablando con su responsable, Rosa Fernández.

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LUCENDO ANFORAS

Comenzó hace unos años como un proyecto muy humilde pero con el tiempo se ha convertido en uno de los puntos de referencia en Valdepeñas a la hora de sumergirse en la cultura del vino. Su tienda, con numerosas referencias vitivinícolas y todos los vinos elaborados por Selección Lucendo, da la oportunidad al consumidor de probar los vinos antes de comprarlos. Además, continuamente celebran catas y talleres para difundir la cultura vitivinícola, como las que celebrarán con motivo del Día del Enoturismo. Y en breve contarán también con una pequeña terraza donde disfrutar aún más de la experiencia de 11 Ánforas. Hablamos con su responsable, el enólogo Federico Lucendo.

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LA ANTIGUA BODEGA LOS LLANOS BODAS 6

Si hay un lugar único en Valdepeñas ese es La Antigua Bodega Los Llanos. Es la única que se asienta sobre una bodega del siglo XIX, que ha sido totalmente restaurada sabiendo conservar la gracia y el sabor de siglos pasados.

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LA RESERVA 1

Desde hace unos pocos meses, La Reserva ha vuelto a reabrir sus puertas bajo nueva gerencia. Hablamos de un lugar señero donde los haya en la hostelería de Valdepeñas, un sitio que ofrece distintos ambientes y posibilidades, tanto si quieres tomar un café y una copa en un ambiente tranquilo, como si quieres cenar. Además, ahora van a incluir también meriendas con tortitas, gofres y cafés especiales. De todo ello hablamos con su responsable, Elisa Fernández.

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GREEN CAFE 2

Desde el pasado mes de agosto puedes encontrar en la Plaza de la Veracruz un lugar diferente y con personalidad. Se trata de Green Café, un establecimiento que te llamará la atención por sus tonos verdes y es que, como bien dice su nombre, cuidan mucho todo lo verde en sus menús con productos veganos, lo que le convierte en único en Valdepeñas.

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MOBY DICK FERNANDO

Corría el año 1989 cuando Moby Dick abría sus puertas por primera vez en la Plaza de España de Valdepeñas. Era un local que llamaba la atención por aquel entonces porque se asemejaba a un barco en referencia a la ballena Moby Dick. Con el paso de los años, ha ido renovando su imagen y su oferta gastronómica y vitivinícola hasta convertirse en Moby Dick Tapas y Cafés, donde encontrar las mejores tapas y los mejores cafés, como le gusta decir a su dueño, Fernando Vigara. Así, Moby Dick cumple este año su 30 aniversario y, por eso, en la Feria de la Tapa sus clientes recibirán un obsequio.

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JAMON SPAIN VICENTE

Jamón Spain es diferente. Y es que este espacio gastro cultural que abrió sus puertas hace cuatro años en Valdepeñas, es un establecimiento único en el que intentan transmitir valores como la esencia, la historia, la cultura o un trato humano y un servicio profesional que se han ido perdiendo en el camino. Además, el protagonista es el jamón, aunque también encontraremos todo tipo de productos típicos y una amplia vinoteca con monovarietales difíciles de encontrar en otros sitios. Un buen lugar para celebrar, por ejemplo, tus comidas y cenas navideñas. Lo conocemos todo de Jamón Spain hablando con su responsable, Vicente López.

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170918 VA COLIVAL 3

La cooperativa olivarera de Valdepeñas ‘Colival’ cumple 50 años de historia. Para ello lanzarán un nuevo aceite ‘Origen’, un coupage de arbequina y cornicabra que pretende ser un homenaje a los socios y agricultores que a lo largo de este medio siglo se han implicado en Colival. Una cooperativa que ya comenzó hace unas semanas su nueva campaña de recolección de aceituna, que se anuncia corta. De todo ello hablamos con su gerente, Consoli Molero.

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250517 VA ANHELO

Bodegas Anhelo, situada en Moral de Calatrava, es una bodega relativamente joven, pues nació en el año 2011, pero su buen hacer ha hecho que sus vinos sean reconocidos en los mejores certámenes. Trabajan con viñas de más de 55 años de historia, lo que le confiere a sus vinos unas connotaciones y características únicas. A su gama de vinos acaban de incorporar un nuevo lanzamiento fruto de esta última campaña, Origen, un crianza para descubrir nuestro origen. Es lo que nos cuenta su responsable, Joaquín Sánchez, en esta entrevista.

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PESCADERIA EL NAVEGANTE 9

Si necesitas llenar tu cesta de la compra de calidad, apuesta por la pescadería El Navegante y la frutería Disfruta, que encontrarás en un mismo local de la calle Real, a pocos minutos de la Veracruz. Gran calidad al mejor precio y un inmejorable servicio al cliente son sus principales características, ambas avaladas por una larga trayectoria en el sector.

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MELODYS MANOLO Y PEPE

Es un establecimiento histórico de Valdepeñas, tanto por el lugar en el que está situado, en pleno centro de la localidad, como por el servicio que ofrece desde hace tantos años. Corrían los primeros años de los ochenta cuando abrió sus puertas por primera vez a cargo del hostelero valdepeñero Juan José Cidfuentes pero luego, en 1993, fueron José Álvarez Pérez y Manuel Ángel Díaz Sánchez, más conocidos para la clientela como Pepe y Manolo, los que se hicieron con las riendas del negocio. Un negocio cuyo destino ha estado marcado por sus clientes, que ya son como una gran familia. De todo ello hablamos con sus responsables.


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