Cafetería Balbuena: Gavilla de espárragos trigueros en tempura de gelatina de frutos rojos

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La Cafetería Balbuena vuelve a participar un año más en la Feria de la Tapa de Valdepeñas, ésta vez con una propuesta muy natural y saludable. Se trata de Gavilla de espárragos en tempura de gelatina de frutos rojos, una tapa para chuparse los dedos.


Entre los ingredientes no faltan los espárragos trigueros, el bacon, el queso gouda, la crema de espárragos y la gelatina elaborada con tomate y albahaca.


El vino recomendado por el establecimiento para maridar la tapa es un blanco y se podrá degustar también los fines de semana.

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